农业科技(养殖业):鸭蛋的孵化
文章来源: 德阳市科普资源网 文章作者: 发布时间: 2013-04-26 访问次数: 630


农业科技(养殖业)

鸭蛋的孵化

一、种蛋的选项择和运输
1、怎样进行种蛋的选项择和运输?
(1)种蛋的选择 

   种蛋的品质好坏不仅影响孵化率,而且关系到雏鸭的品质和成鸭的生产性能,因此必须根据种蛋的要求,进行严格的先选择。
种蛋应来自其遗传性能稳定、高产,健康无病的鸭群。种蛋应新鲜,种蛋的新鲜程度对孵化率影响很大,贮存时间以不超过7天为宜,3-5天为最好的保存期,两周以内的种蛋可保持一定的孵化率,超过两周则孵化率明显降低,孵化期推迟,雏鸭弱雏较多,种蛋的形状大小要求正常,呈卵圆形,过长过圆或两头尖的蛋均不宜作种蛋使用,否则不但孵化率低,而且弱雏、残雏增多;种蛋大小应符合品种的标准要求,这样可获得较高的孵化率,雏鸭大小均匀,出壳时集中,蛋壳的厚度要适度,质要细致均匀,表面正常,蛋壳厚度一般为0.035—0.04毫米,蛋壳过硬、过厚,俗称钢皮蛋,孵化过程中水分不易蒸发,气体交换不良,破壳困难,造成胚胎死亡;蛋壳过薄,气孔太多,表面不平滑,俗称砂皮蛋,孵化时蛋壳易破损,水分蒸发过快,孵化率低,弱雏增多。种蛋表面应清洁干净,不应有粪便等污物,否则污物中的病原微生物会侵入蛋内,死胚增加,孵化率下降,如果种蛋受到轻度污染,必须经过洗涤和消毒处理后方可入孵。
种蛋的选项择方法有感官法和透视法,感官法是选择种蛋的最常用方法,通过看、摸、听等感官来鉴别种蛋的质量,简便易行,鉴别速度快。看就是观察蛋的外观,蛋形是否正常,大小是否适中,表面清洁情况怎样等;摸就是触摸蛋壳的光滑或粗糙等;听就是用两手各拿三个蛋,转动手指使蛋互相轻轻碰撞,听其声音,破壳蛋声音低哑,完好无损的蛋发声清脆。透视法是利用照蛋器或太阳光的通过光线,检验蛋壳、气室、蛋黄等,如发现蛋壳上有裂纹、气室大、蛋黄颜色灰白或暗黑色,可能是因为保存时间太长,病原微生物使种蛋变质腐败;如发现蛋黄上浮、散黄、有血管,多因运输过程中受到剧烈震动,种蛋保存温度过高所致,存在上述问题的均不宜作种蛋。
(2)种蛋的运输

     种蛋运输是孵化生产经常碰到的问题,是良种引进、交换和推广过程中不可缺少的一个重要环节。
种蛋运输前应注意包装良好,做到防震、防碰。包装工具最好是专用和种蛋箱,要求必须结实,能经受一定的压力,如果没有专用的种蛋箱,要求必须结实,能经受一定的压力,也可用木箱或竹筐,装箱时应装满,使用填充物以防震,避免蛋与蛋之间的接触与碰撞,专用蛋箱按专用的小格每格放一个蛋,其它包装工具则以锯木屑、谷物等作填充物,以防止撞击和震动。
在运输过程式中,无论使用什么交通工具,应尽力避免日晒雨淋,以保证种蛋质量。阳光曝晒会使种蛋温度升高,使胚胎发育,影响种蛋品质;雨淋后蛋壳膜受到破坏,病原微生物易于侵入,使种蛋变质。因此,在夏季运输种蛋时,要有遮荫和防雨设备;冬季要注意保暖以防受冻。运输时要求平稳,严防剧烈震动,装卸时轻装轻放,以免造成蛋壳破裂、卵黄膜破损,系带断裂。长途运输要尽量缩短运输时间,种蛋运到后,立即开箱检查,剔除破蛋,经消毒后尽快入孵。
(二)种蛋的消毒和保存
1、怎样进行种蛋的消毒?
鸭蛋产出后容易被粪便、垫料污染,蛋壳表面便带有病原微生物,这些病原微生物物繁殖速度很快,据测定,新生蛋的蛋壳表面细菌数为100-300个,15分钟后500-600个,1小时后达到4000-5000个。病原微生物通过蛋壳、壳膜上的气孔进入蛋的内部,感染发育中的胚胎,或在雏鸭出壳时进入雏鸭体内,从而使雏鸭发病。种蛋受到污染不仅影响孵化率,而且还可能污染孵化机和用具,传染各种疾病。因此,应注意垫料的清洁卫生,及时收集种蛋,不要用水洗蛋,更不能用刷子洗刷蛋壳。蛋产出后,应立即进行消毒处理,杀灭蛋壳表面粘附着的病原微生物。常用的消毒方法有以下几种:
(1)福尔马林(甲醛)熏蒸消毒法    需用一个密封良好的消毒柜,40%的甲醛溶液、高锰酸钾,由于上述消毒药具有强烈的腐蚀性,应用陶瓷或玻璃容器盛装,将种蛋置于消毒柜内,按每立方米用40%的甲醛溶液30毫升,高锰酸钾15克倒入容器中,应先放高锰酸钾,然后再倒甲醛溶液,关闭门窗熏蒸消毒20-30分钟,然后打开门窗,尽快将气体排除。消毒时最适环境温度为25-27度,相对温度为75%-80%,这种方法消毒效果好,杀菌能力强,可杀死蛋壳表面的细菌、芽胞和病毒,在孵化生产中广泛使用,由于上述药物具有腐蚀性,消毒时产生的气体具有刺激性,使用时应注意防护,避免与人的皮肤接触或吸入。
(2)新洁尔灭消毒法   取5%的新洁尔灭原液加50倍水配成0.1%的溶液,用喷雾器喷酒于蛋的表面,待药液干燥后即可送入蛋库或入孵。使用新洁尔灭溶液时,切忌与肥皂、碘、高猛酸钾和碱等配用,以免药液失效。
(3)百毒杀喷雾消毒法   百毒杀是含有溴离子的双链四级胺化合物,没有腐蚀性和毒性,对细菌、霉菌等均有消毒作用,可用50%的百毒杀3毫升加10升水配成消毒液对种蛋进行喷雾消毒。百毒杀价格便宜,使用安全、简便。
2、怎样保存种蛋?
蛋产出后往往经过一定时间的贮存才能入孵,即使品质优良种蛋,如果保存条件较差,仍不能取得良了的孵化效果,尤其是冬夏雨季更为重要。因此,应为种蛋提供一个适宜的保存条件和方法。
(1)温度    受精蛋在蛋的形成过程中己开始发育,产出体外时暂时停止胚胎发育,在一定条件下胚胎又能开始发育。胚胎发育的临界温度为23.9℃,保存温度超过这一界限胚胎就开始发育。保存期在1周内,温度以15℃为宜,超过1周,以11℃为宜,贮放种蛋的温度应稳定。
(2)湿度    种蛋贮存期间,蛋内水分通过气孔不断向处菡发,蒸发速度受周围环境内外的相对温度的影响,相对湿度高,蒸发程度就慢,反之则快,湿度过高,蛋表面回潮,种蛋容易发霉变质;湿度太低,蛋内水分大量蒸发,影响孵化效果。相对湿度以控制在75%—80%为宜。
(3)种蛋放置的位置     存放种蛋一般以钝端(大头-)向上,以便气室保持适当的位置,存放1周以内的种蛋,存放时蛋位对孵化率影响较小,超过1周时,以锐端(小头)向上放置较好,由于蛋黄的比重轻,浮子在上部,种蛋贮存期间为防止胚胎怀壳膜粘连,避免影响种蛋品质进而影响孵化率,还应进行翻蛋,种蛋保存期不超过1周时,可不必翻蛋,超过1周时,每天定时翻蛋1-2次,据测定钝端向上放置每天翻蛋仍可获得较好的孵化效果。
(4)种蛋保存时间     保存期不超过1周时,对孵化率影响不大,随着保存期的延长,孵化率逐渐降低,夏季由于温度高,保存期以不超过3天为宜,新鲜蛋的蛋白有杀菌作用,保存时间过长,蛋白的杀菌作用急剧下降,水分蒸发过多,导致蛋内PH值变化,引起系带和卵黄膜变脆,各种酶的活动加强使胚胎衰老,残余细菌的繁殖侵入蛋内危害胚胎,均会降低孵化率。
(三)种蛋的孵化条件
1、种蛋孵化的条件有哪些?
种蛋经过孵化成为雏鸭,需要依赖外界环境条件提供适应的温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋等才完成。由于胚胎发育过程中不同阶段物质代谢不同,所需要的孵化条件也不完全相同,为使胚胎正常发育,取得良好的孵化效果,必须提供最适宜的孵化条件。
(1)温度

     温度是孵化的最重要的条件,它决定胚胎的生长、发育和生活力,正确地掌握温度才能保证鸭蛋中各种酶的活动,从而保证胚胎儿正常的代谢活动,温度过高或过低对胚胎发育和雏鸭的品质均有不利影响,严重时会造成胚胎死亡,温度偏高则胚胎发育加快,孵化期缩短,出壳雏鸭体质弱,当温度超42℃2—3小时,就会造成胚胎的死亡,落盘后高温,初生雏鸭脐部愈合不良,弱雏大量增加,温度偏低,胚胎生长发育速度减慢,孵化期延长,若温度低于20℃,经过30小时全部死亡,通常孵化温度掌握在100°F左右(37.8℃),夏季外界气温度较高,孵化温度可降低0.5°F。
胚胎发育的不同时期,对外界温度的要求不一样,孵化初期,胚胎的物质代谢低,本身产生的热量很少,需要提供较高而稳定的温度,随着胚龄的增加,胚胎发育加快,物质代谢增强,产热量增加,特别到后期,产生大量的热量,根据胚胎发育的特点,孵化温度一般要求前期高些,后期低些。孵化过程中,应根据具体情况采用恒温和变温两种孵化方法。
恒温孵化是分批入孵种蛋的方法,可以满足不同胚龄种蛋的需要,通常孵化机内有3—4批种蛋,采取分批交错上蛋,即新老蛋交错放置,老蛋过剩的代谢热,被新批放蛋利用,互相调节温度,从而解决了同一温度条件下新蛋温度偏低、老蛋温度偏高的予盾,提高了孵化。孵化机温度应控制在37.8℃(10℃左右),并注意机内上下、前后、左右的温差不要太大,一般不能超过0.1—0.2℃。度,温度可通过调整进出气孔或定时调盘等方式来调节。
变温孵化又叫整批孵化,适用于种蛋来源充足情况下所采用的孵化方法。由于种蛋一次装满,孵化机内旧的胚龄都一样,如不降温,会造成超温而引起胚胎大量死亡,应根据不同胚龄采用前高、中平、后低的降温方法,孵化的第1天温度为39-39.5℃,第2天为38.5—39℃,第3天为38—38.5℃,第4天为37.8℃,第21—25天37.5—37.6℃,第26—28天为37.2—37.3℃,第21天以后也可转入摊床孵化,变温孵化应尽量减少机内温差,温度调节快速而准确,特别是孵化的头三天。
在孵化过程中,还必须结合胚胎生长发育的情况“看胎施温”,灵活掌握。
(2)湿度

     不同孵化阶段对湿度的要求不同,湿度是家禽孵化的重要条件,孵化过程式中,蛋内水分不断向外蒸发,但应保持一定的速度,胚胎才能正常的生长发育,湿度的大小过高,阻碍了蛋内水分的正常蒸发,胚胎发育迟缓,出雏期延迟,雏鸭肚子大,生活力差,成活率低;湿度不够,蛋内水分过快地蒸发,引起胚胎内壳膜粘连,出壳困难,孵出的雏鸭瘦小,绒毛枯短。孵化初期胚胎要产生羊水和尿囊液,湿度要求较高;孵化中期胚胎要排出羊水和尿囊液,湿度要求要求低些;孵化后期为使有适当的水分与空气中的二氧化碳作用产生碳酸,使蛋壳中的碳酸钙变为碳酸氢钙而变脆,有利于胚胎破壳而出,并防止雏鸭绒毛与蛋粘连,要求较高的湿度,湿度掌握的原则是两头高,中间低,孵化初期相对湿度控制在70%左右,孵化中期控制在60%左右,孵化后期以65-70%为宜,孵化后期如湿度不够,还可向蛋面上喷洒温水。
(3)通气 
    在孵化过程中需要进行气体交换,通气是孵化的重要条件之一,胚胎在发育过程中需要不断吸入氧气,排出二氧化碳和水分,因此,良好的通风条件能提供胚胎充足的新鲜空气,保证胚胎气体代谢和生理功能的正常进行。
胚胎对氧气的需要是随着胚龄的增大而增加的,胚龄越大,对氧气的需求量和二氧化碳的排出量就越大,孵化初期,胚胎的物质代谢低,需要氧气量很少,胚胎通过酶的作用从卵黄中获得氧气。孵化中期,代谢作用逐渐增强,对氧气的需要量增加,尿囊形成后,通过气室气孔进行气体交换。孵化后期,胚胎从尿囊呼吸转肺呼吸,每昼夜需氧量为孵化初期的110倍以上,因此孵化期间应逐步加强通气,以保持空气新鲜,若通气不良,二氧化碳含量过高,则胚胎发育迟缓,胎位不正和畸形等,甚至中毒死亡,一般说来,胚胎周围空气中二氧化碳含量不得超过0.5%。
通风与温度之间有着密切的关系,通风良好,散热快、温度小;通风不好,空气不流通,温度就大,余热增加;通风量过大,温度、湿度难以保持。良好的通风能均匀孵机内的温度,驱散余热,改善孵化机内的的卫生条件,应根据机内各部位通风均匀,没有通风死角,以保持空气新鲜,各部位温湿度均匀适宜。
(4)翻蛋 
    由于蛋黄脂肪含量高,比重轻,总是漂浮在蛋的上部,胚胎又浮在蛋黄的上部,如果长时间放置不动,就会与壳膜粘连,影响胚胎发育,通过翻蛋,可防止胚胎粘连,减少死亡率,提高孵化率;翻蛋能促进胚胎运动,保持胎位正常,改善胚胎血液循环,增加卵黄囊血管和尿囊血管与蛋黄和蛋白的接触面积,有利于胚胎吸收营养;翻蛋还可促使机内不同部位的胚胎受热和通风更加均匀,有利于胎胎的发育,因此孵化过程中必须翻蛋,立体孵化机翻蛋不会影响孵化的正常温度,每昼夜可翻蛋8—12次,不能少于4次,一般每2小时翻蛋一次,平箱孵化器与一些传统的孵化方法,每昼夜需翻蛋4—6次,但翻蛋次数不能太多,以免影响孵化温度,翻蛋在孵化前期和孵化中期对孵化率的影响较大,大至24天可停止翻蛋,因为胚胎已覆盖绒毛,不翻蛋也不会引起胚胎与壳膜粘连。翻蛋动作要轻、稳,一次完成,然后使蛋静止原位不动,直至下一次翻蛋,不可使种蛋处于无规则摆动状态之中,以免影响孵化率。
(5)凉蛋
     胚胎育到中后期,由于物质代谢增强而产生大量的热,蛋温急剧上升,必须向外排出过剩的热和保持足够的空气量,凉蛋对于鸭蛋有着特殊的生物学意义,是鸭蛋孵化的关键技术之一,因为鸭蛋较鸡蛋脂肪含量高,蛋又大得多,相对而言,其单位重量所具有的表面积较鸡蛋小,鸭蛋与外界热交换的速度比鸡蛋慢,散热能力差,如果多余的热量不能及时散出去,蛋的温度就会增高,影响胚胎发育,甚至造成胚胎死亡,因此,凉蛋有助于散热 ,外界温度变化对胚胎也有刺激和锻炼作用,可提高胚胎的生活力,凉蛋还有利于吸收氧气,排出二氧化碳,促进气体代谢,鸭蛋孵化到14—16天时,就要开始凉蛋,每天凉蛋2次,每次20分钟。如果是整批入孵的蛋,采用机内凉蛋,关闭供温电路,停止给温,打开机门,让风机继续运行,达到凉蛋继续孵化,在室温下凉蛋,温度可用眼皮测试,将蛋放在眼皮上,感觉不发烫又不发凉即可放入机内,夏季外界气温高时,仅靠通风凉蛋不解决问题,可将25-30℃的温水喷在蛋面上,表面见有露珠即可,以达到降温的目的,凉蛋时间不要太长,否则易使胚胎长期处于低温,影响胚胎的生长发育,凉蛋的次数和每次凉蛋的时间根据季节、室温和胚胎发育程度而定,视具体情况灵活运用,如胚胎发育较快时 ,可推迟1-2天凉蛋,或者减少凉蛋次数和每次凉蛋时间,  发育过快则可提前凉蛋或增加凉蛋次数和时间。
孵 化 方 法

1、传统孵化方法主要有哪几种
传统孵化方法主要分炕孵法、桶孵法和缸孵法三大类。共同特点是设备简单,成本低廉,不用电力,在温度控制上符合胚胎发育要求;但凭经验测温和调温,初学者不易掌握,操作时劳动强度大,蛋的破损率高,管理不便。孵化过程一般分为前期给温和后期自温阶段,不同的孵入方法给温方式有所不同,但自温阶段均是利用摊床孵化,现介绍摊床孵化法。
(1)摊床孵化法
   摊床孵化是将孵化到一定时期的胚蛋放在摊床上,利用胚胎代谢所产生的热,并用棉絮、被单、皮纸等覆盖。无论是传统孵化,还是机器孵化,在孵化后期均可利用胚胎的自温进行摊床孵化。摊床孵化缩短了加温期,节约能源,提高了种蛋孵化量和孵化机的利用率,由于摊床环境内外好,有利于胚胎的散热和生长发育,能提高种蛋孵化率。
①摊床的制作
    1-3层床式木制的长架,分上、中、下三层,也可上下两层,层间距离80厘米,摊上放一层6-10厘米厚的碎稻草或锯木等,摊平后上面铺一层草席,另需一些隔条放在摊床的边缘或蛋的周围,可防止蛋与摊边的直接接触,还需要白布、被单、皮纸、棉絮等覆盖物用于调节温度。
②上摊时间 
     上摊时间因不同品种、不同季节等因素有所不同。一般鸭蛋14天后就可上摊,但在气温较低的冬季和早春,一般不宜早上摊床,适宜的上摊时间为21天后,因为这时胚胎的自温能力较强,便于摊床的管理。
③操作及管理
     管理工作主要是通过增减覆盖物,翻蛋和改变蛋的位置调节器节温度,以满足胚胎发育的需要。上摊的第一天因为胚胎自身产热有限,摊上没有加温设备,温度不能太低,在冬季和早春上摊前一天可适当提高摊床室内的温度,以免上摊后一时升不上去。上摊后管理方法如下。
     翻蛋    翻慢起作增加胚胎运动、调节摊上中心蛋。边蛋温差的作用,摊上中心蛋温度高于边蛋。翻蛋时两人站在摊床两边,对立操作,两手伸向中心蛋,将中心蛋围起往边上赶,再将手臂靠着席子,两手呈直角将边蛋往中心方向推,与边蛋对调,调完后再盖上覆盖物。
摆蛋层数及密度    初上摊时叠放两层,随着胚龄的增加,自温能力加强,上层胚蛋可降低密密切联度,或中心蛋放一层,边层放两层,17天后可平放一层,边蛋应靠紧些,密度大睦,中心蛋放松些。
用覆盖物调节温度     通过覆盖物的增减使胚胎获得适宜的温度,这是摊床管理的关键。,随着胚龄的增加,覆盖物由多到少,由厚到薄,盖的时间由长到短。在气温较低的冬季和早春,要多盖并且多盖,午后及上半夜少盖,气温下降时覆盖物的多少以及蛋温情况,决定下一次覆盖物的厚薄。
摊床管理应随时检查摊床上边蛋、心蛋的温差和蛋温情况,并据此决定翻蛋的次数。
9、对传统孵化如何改进?
  传统孵化具有设备简单,不受电价限制等优点,但劳动强度大,蛋破损率高,难以消毒、卫生条件差等。凭经验难以准确掌握其技术,生产水平不稳定,因此应在传统孵化的基础上进行改进,如在缸孵化的基础上改进为平箱孵化,即在孵化箱内设有有随轴心转的蛋架,这样既保留了传统孵化法简单的优点,又吸取了电孵机的翻蛋结构,因而具有造价低、劳动强度较轻、不受电力限制的特点,适合广大农村地区使用。又如在炕孵的基础上改进而成的温室孵化,温室可大可小,根据房屋条件和生产规模确有其事定,要求保温性能良好,整个房屋为孵化器,具有投资少,孵化量大、适用范围广的优点。
10、怎样进行机器孵化期日常管理
   机器孵化具有保温性能好、孵化量大,劳动生产率高,易于操作管理,便于消毒和预防疾病等优点,广泛应用于孵化生产中。机器孵化生产工艺过程采取以下步骤。
准备工作     入孵前应认真阅读孵化机厂家的说明书,熟悉和掌握机器性能,认真检查孵化机内的电热装置、电动机、风扇叶、指示器和调节器等是否正常,温度表水银柱是否断裂,特别要对温度计进行校正。孵化室应有一定的高度,以保持空气新鲜。孵化室和孵化机用具应清扫消毒,为防止停电应具备双电源或发电机。此外,应准备好记录表格,消毒药品及和易损电器元件的备件。
    入孵种蛋     入孵前将种蛋放在22--25℃的预热室或孵化室内8小时左右进行预热,冬季可适当长些,使胚胎逐渐适应孵化的温度条件,将种蛋依次摆,减少突然高温造成死精蛋。放在蛋盘上,摆放位置大头向上,蛋盘上标明种蛋品种,入孵日期、批次等,以避免照蛋、落盘错乱。
入孵种蛋可整批入孵和分批入孵。整批入孵就是一次把孵化机装满,只有一个胚龄的种蛋,采用变温孵化即孵化温度前期较高,采用恒温孵化,各批蛋交错放置,起到老蛋和新蛋温度互相调节均匀的作用,入孵种蛋时间以下午4时以后为好,这样大批出雏可赶上白天,便于管理工作。
   翻蛋、凉蛋与照蛋    入孵到落盘,每昼夜翻蛋8—12次,胚胎气体代谢随胚龄增长而增加,孵化机的通气孔应逐渐的增大,孵化至14—15天后要凉蛋,每日2次,每次20—3分钟,凉蛋后喷温水,继续孵化,孵化至6—7天,13—14天和25天左右照蛋,及时验出无精蛋和死蛋,观察胚胎发育情况。
落盘与出雏    孵化至25—26天经最后一次照落盘,将孵化机中的蛋移入出雏机的出雏盘,提高湿度。出雏期关闭照明灯,以免引起雏鸭骚动,不要经常打开机门,以免降低机内的温度和湿度而影响出雏。视出雏情况,拣出绒毛己干的雏鸭和空壳以利于继续出雏,出雏末期,对己啄壳,但出壳有困难的弱雏,可进行人工助产,方法是用手将蛋的大头弄破,将雏鸭头轻轻牵引出来,再放回出雏盘让其自行出壳。
孵化机配有自控装置,管理工作较为简单,要注意温度的变化,观察调节器的灵敏度,遇到温度上升或下降应及时调整。观察温度时眼睛要平视温度计的温度标线,过高或过低,人工观察会造成失误。注意孵化机内的湿度,非自动调湿的孵化机,每天要定时往水盘加温水,湿度计的纱布条应每隔2周更换一次,湿度计的蒸发水用蒸馏水或凉开水,防止矿物质结晶。作好温度、湿度等记录,经常检查机器运转情况。
停电时应立即接通备用电源。如无条件,升起火炉,提高室温,每隔半小时人工摇动一次风扇,使机内温度均匀。如果是胚胎后期,室温较高,应打开机门散热,每隔1小时翻蛋一次,使上下蛋温均匀,防止超温,如停电时间较长,胚龄大的可设临时摊床,利用自温孵化,胚龄小的蛋应设法回温,或改用其它孵化方法。
11、什么叫嘌蛋?如何管理?
    嘌蛋,就是将孵化后期的活胚蛋,借助人工技术从孵化场送到另一个地方去出雏。嘌蛋是我国传统简便运送雏鸭的方法,比运送种蛋、初生雏鸭方便,特别是对于交通不便的偏僻地区,路途遥远的地方更为方便有利。
一般将孵化过半期以后有胚蛋照蛋,剔除死胚蛋和弱胚蛋,根据路途的远近确定嘌蛋时间,到达目的地,就临近出壳或正好出雏为宜,因为嘌蛋的胚龄越大越易管理,效果越好,如路途需4天,胚龄23—24天启运。
装放嘌蛋的竹篓高20厘米,直径60—65厘米或木条箱高18—20厘米,长80厘米,宽45厘米,四周用纸糊严,底部放一层干草,胚蛋放2—3层,上层用棉被等覆盖保温,运输过程中把竹篓叠放在一起,嘌蛋在过输途中的管理因不同的条件和季节而有所不同,3—4小时检查一次蛋温,如超温应调竹篓,并及时翻蛋,寒冷季节应做好保温工作,炎热季节要注意散热,当气温超过30℃时,竹篓或木条箱周围不要糊纸,竹篓底仅铺放少量稻草,以防移动时碰破胚蛋,只放两层胚胎,最多一层半,尽量单篓单放,经常检查,增加调篓次数,做好翻蛋调温工作。
(五)孵化效果的检查
   1、怎样进行孵化效果的检查?
在孵化过程中要经常检查胚胎的发育情况,及时发现问题并根据不同情况,查找原因,采取措施,争取最佳孵化效果,检查的主要方法是照蛋,还可参照蛋重变化、初生雏鸭体况等进行综合评定。
照蛋的工具种类较多,有手提式电灯照蛋器、箱式电灯照蛋器等,也可自制。
第一次照蛋在入孵后的6—7天进行,重点是拣出无精蛋和死胚蛋,观察胚胎的发育情况,正常发育的胚胎血管鲜红向四周扩张血管,如“蜘蛛状”,胚胎眼球内大量黑色素沉积。照蛋时明显看到黑色的眼珠,俗称“起珠”。无精蛋透明,隐约可见蛋黄浮动暗影。死胚蛋颜色发暗,看不到正常的血管,有红色的血环、血线条或灰白色凝块。
第二次照蛋在入孵后第13—14天进行,发育正常的胚胎尿囊己经合拢,并包围蛋的所有内容物,蛋的小头布满血管,俗称“合拢”。
第三照在入孵后24—25天进行,发育正常的胚胎气室显著增大,边缘界线更加明显,除气室外,胚胎占蛋的全部空间,漆黑一团,气室边缘弯曲,血管粗大,有时见胚胎黑影闪动,欲称“闪毛”。发育较弱的胚胎气室平齐,可见明显的血管,死胚蛋气室增大,边界不明显,蛋骨发暗,混浊不清,气室边界有黑色血管,小头色浅,无蛋温。
第一照和第三照两次应将蛋全部照完,第二次照蛋可抽样检查,将检查结果与胚胎与标准相比较,如果在第一次照蛋时看不到“起珠”第二次照蛋时看不到“合拢”,出雏出壳时间延迟,表明孵化温度偏低,应适当提高孵化温度,如过早出现“起珠”,“合拢”雏鸭提前出壳,表明温度偏高,应适当降低孵化温度。
种蛋在孵化过程中,由于水分蒸发,蛋逐渐减轻,这与机内湿度关系很大,一般孵化到第10天失重为原蛋重的4%—5%,第15天为7%—8%,第25天为12%—15%。如果失重超出正常标准过多,气室较大,可能是由于湿度过低;如果远低于标准,气室较小,可能是因湿度过高,蛋的品质不良所致,如果出壳时间提前,雏鸭脐部周围绒毛未长齐,弱雏中有较多粘毛现象,说明孵化后期温度较高,如果雏鸭弱雏较多,且有较多钉肚,死胚增加,说明温度偏低。出壳时间基本正常,死胚和弱雏较少,但弱雏腹较大,可能是孵化后期期湿度较大所致。
2、影响孵化率的因素有哪些?
孵化率的高低受多种因素影响,主要有以下几个方面。
(1)遗传因素    鸭的遗传结构与孵化率有关,不同品种、品系的种蛋孵化率有所不同,蛋用型鸭种孵化率较高,肉用型鸭种蛋孵化率较低;杂交种鸭所产种蛋孵化率较高。
(2)种鸭营养    胚胎生长发育必须依靠蛋中养分,胚胎的营养水平与种鸭的饲养水平直接相关。种鸭日粮中缺管蛋白蛋质、能量、特别是微生素和微量元素,如维生素A、D、E、钙、磷、锰、锌等,不仅影响产蛋率,而且造成胚胎生长发育受阻,发生畸形、死亡、降低了孵化率。当然,一些营养素过多,阻尼峰会造成中毒,影响孵化率。
(3)种鸭健康状况    只有健康种鸭生的种蛋,才能获得高的孵化率。若种鸭感染禽霍乱、大肠杆菌、伤寒、曲霉菌等病时,会使蛋的品质下降,种蛋受到污染,孵化率降低。
(4)种鸭年龄    母鸭开产不久所产的蛋孵化率较低,以后逐渐增高,产蛋高峰期受精率和孵化率最高,尔后随年龄增长而逐渐降低,一般说来,7—13月龄时所产种蛋的受精率和孵化率最高,但不同品种因性成熟早晚有差异而有所不同,据测定,青年种鸭所产种蛋的孵化比老年种鸭所产种蛋的孵化率要高10%左右,肉用型鸭性成熟较晚,31—80周龄可保持高的孵化率,100周以上的种蛋孵化明显下降。
(5)种鸭管理     鸭舍的温度、采光、通风清洁卫生状况都与种鸭的健康及性欲有关,进而影响到孵化率,鸭舍的阴暗潮湿、垫料脏、捡蛋不及时等都会污染种蛋,导致孵化率降低;公母鸭配种比例不当,公鸭过多互相争配影响交配,公鸭少不能满足需要,受精率不高;对种鸭不限制饲料或限制过度,使种鸭过肥或过瘦会降低性欲,降低产蛋量和种蛋孵化率。据测定,不限饲种鸭蛋受精率和孵化率较限饲种鸭降低10%以上。
(6)种蛋品质    种蛋的的大小、蛋形和蛋壳厚度等均匀与孵化率有关。过大的蛋,胚胎前期感温和后期散热不良,过大过小的畸形蛋孵化率低。蛋壳薄,蛋内水分蒸发过快,过厚气体交换困难,出壳时难以破壳,胚胎闭死于蛋内,孵化率也低。据测定,肉用型鸭蛋重在80—95克的孵化率最高,蛋形指数在72%—78%之间的孵化率最高,过长或过圆的种蛋孵化率均较低。
种蛋存放时间的长短对孵化影响也很大,随着存放时间增加,种蛋孵化率逐渐降低。贮存时间太长早期胚胎死亡增加,胚胎发育迟缓,出壳时期推迟,出雏率降低,弱雏增加,据测定,贮存时间超过1周以上的种蛋,孵化率有明显降低。
种蛋运输过程中震动剧烈,散黄蛋增多,前期死亡率较高。
(7)季节、海拔高度
     春季气温适宜,种鸭食欲好,精力旺盛,活力强、受精率和孵化率较高。秋冬受精率和孵化率次之。夏季气候炎热,种鸭食欲降低,活动能力减弱,受精率降低;种蛋保存条件差,品质下降,夏季有时会超温,也会影响胚胎发育,高温孵化温度难以掌握,降温措施稍有不当,亦会使孵化率下降。海拔愈高,气温愈低,空气密度低,氧气含量较少,胚胎缺氧,种蛋孵化率随海拔高度的升高而降低,孵化期相应而延长。
(8)孵化条件
      胚胎发育需要一定的条件,温度、湿度、翻蛋、通风、凉这几个必要条件必须得到完全满足,否则会影响孵化率 。

 

 

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